细软沙滩绝美酒店黎族长桌宴不可辜负的石梅湾艾美酒店

时间：2016-04-25 23:33 来源：海南在线

　　春天是去海边最好的季节，没有夏日的人潮、烈日的酷晒，只有温暖的阳光，细软的沙滩，蔚蓝的大海，什么都是刚刚好。4月23日，万宁石梅湾艾美度假酒店在沙滩边奉上精心烹制的“黎族风情长桌宴”，呈现海南黎族独特的饮食风俗。伴着夕阳西下之时，在此品尝到由中餐行政总厨李师傅精选的黎家美食，欣赏身着传统黎族服饰的青年男女对歌、黎族鼻箫演奏、跳竹竿舞等丰富活动，透过美食发现海南黎族文化之美。本次黎族风情长桌宴是酒店将黎族文化与酒店高品质餐饮服务相结合的一次新的尝试，以后将作为酒店特色产品向住店客人和团队长期推出。

　　据了解，长桌宴是黎族宴席的最高形式和最隆重的礼仪，已有几千年的历史。长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把长方形的桌子排成长列，长长的桌上铺着绿油油的芭蕉叶，芭蕉叶上盛着各种各样原滋原味的特色美食--三色饭、竹筒饭、鱼茶、山兰酒、南杀、五脚猪等，以招待最尊贵的客人。席间觥筹交错，歌声缭绕，无不散发出浓浓的黎苗民族古老的饮食文化气息。

　　谈起举办本次黎族风情长桌宴的初衷，艾美酒店总经理余露先生表示：“艾美酒店一直致力于“探索世界、揭秘目的地”，通过独到的目的地、文化及美食三重探索滤镜为富有创意思维的宾客发现中国目的地。《非诚勿扰II》及《十二道锋味II》等众多影视剧的拍摄就在本酒店。除了自然美景，我们也致力于不断推出富有本地文化特色的产品让宾客更深入地了解海南。此次推出的黎族风情长桌宴就是一个将本地文化与酒店特色餐饮服务相结合的一次新的尝试。欢迎所有宾客来石梅湾艾美度假酒店品尝黎家美食、感受黎族文化风情。”

　　中餐总厨李师傅在海南有20余年工作经验，多次前往五指山黎族朋友家里品尝黎族当地特色菜肴，参加黎苗三月三的活动等，从黎族人民那里学习地道黎家菜的制作方法，精选了16道菜品，构成了长桌宴的美食菜单。

　　主厨特别推荐菜单：

　　鸡草酸豆溪鱼汤、黎家风味烤土鸡、虾酱鱿鱼炒木瓜树、黎家传统鱼茶、黎家三色饭