从中山大学到瑞士求学酒店管理女孩的追梦之旅

时间：2016-06-09 21:40 来源：21cn

　　导读：近年来，国内的国际五星级酒店如雨后春笋般建立，越来越多的中国学生把出国留学的目光投放在了酒店管理专业之上。瑞士，一个拥有百年历史的酒店管理教育王国，传承着最专业完善的款待业管理教学模式，也成为了中国学子们追求的理想学府之国。Chloe是一名中国女生，她在中山大学完成了本科学习后，远赴瑞士进行酒店管理硕士的深造，毕业后任职于澳门的奢华五星酒店--文华东方酒店。我们一起来看看，这位执着追梦女生的故事。

　　大家好，我是Chloe Huang，SHMS瑞士酒店管理大学毕业生，现在在澳门文华东方酒店工作，担任酒店的Spa行政管理助理，协助部门经理统筹团队工作。说到酒店的Spa特色，澳门很多酒店都设有赌场，但是文华东方酒店没有设赌场，它对服务的要求是全澳门最高的，对每个客人都提供独特服务。此外，我也很享受现在的工作，因为觉得Spa是一种健康的管理，同时可以让客人放松身心。

　　Chloe(右二)在澳门文华东方酒店

　　本科的时候，我在中山大学读酒店管理专业，学习主要是酒店基础部门的运作管理知识。我利用本科三年的时间修完了四年的学分，所以在大四的时候，有比较多的空余时间可以在三亚安纳塔拉度假酒店实习。那时，我已计划去瑞士攻读酒店管理的硕士，所以一边工作一边备考雅思，学校主要对比了SHMS瑞士酒店管理大学和Cesar Ritz恺撒里兹酒店管理大学。我喜欢实践性比较强的学习方式，觉得SHMS课程比较适合自己，而且本科是酒店管理专业的话，可以申请一年制硕士，所以最后选择在SHMS瑞管修读一年的MIB课程，全面学习Spa课程和理论，还有收益管理和市场营销。

　　回想起来，在瑞士读酒店管理的日子非常的令人难忘。记得当时读MIB的大概有100个人，分为10个班，每个班各有10人，小班教学。同班的同学来自俄罗斯、美国、越南、泰国、印度和中东等世界不同的国家，能感受到不同的文化。我觉得外国的女生生活都很健康，下午会坚持去跑步和游泳。课堂上，西方国家的学生比较有创意，而中国的学生比较务实，追求尽力做到最好，这也让我学会了团队合作，对我现在的工作有很大的帮助。现在我们的Spa团队由19个人组成，团队合作在我们的工作中起到了非常重要的作用。

　　一开始在瑞士的生活还是有一些困难的，比如我不是很习惯瑞士的饮食。而最令我印象深刻的是，MIB的学生经常把学校餐厅就变成了自习室，一起写作业，一起做项目。通常我是负责做项目最后审核的，所以坚守到最后。瑞士学生的学习方式：Study hard,play hard。在周一到周五的时候，我们都专注于学习和课堂，到了周末，大家就会去学校俱乐部玩乐，参加宴会活动。除了学习，老师们也给我留下了很深刻的印象，我们学校所有的老师都有丰富的行业经验。如Miss Mega是教电子营销的老师，在课堂上我们会分为小组制作网页，使用社交媒体。Miss Jocob负责教授关于Spa的课程，每个星期会有一天带我们进行实际操作，这门课程也开始让我对Spa产生了兴趣。近年来，Spa在国外已经很流行了，我相信它以后在中国也会越来越火，甚至成为一种高端的奢华享受。Miss Longaberger是我们年级负责老师，无论是什么时候，找她解答问题，她都会很乐意回答，并且会结合自己的实际经验为我们分析。

　　在硕士还没毕业的时候，我就在学校参加了澳门文华东方酒店的宣讲会和每年举办的IRF国际人才招聘会。在宣讲会上，HR和我们进行了面对面的交流。之后在招聘会现场，我投递简历并直接进行了面试。我在面试前就对澳门文华东方酒店有一定的认识和了解，同时作为广州人，我懂粤语，对从事酒店这份工作有一定的语言优势，另外我的工作经验比较丰富，在面试的时候回答得自信流畅，所以面试十分顺利。当时澳门、广州和上海这几家酒店都想招我，我个人觉得澳门的服务水平比较好，能学习到高标准的酒店服务，所以最后我选择了澳门文华东方酒店。

　　与酒店团队一起参加宴会活动

　　我在毕业前就收到了酒店录取通知书，于2014年3月份入职。办理澳门的工作签证还是比较简单的，全程酒店都有协助办理，我只要把资料都提供给珠海劳务公司就可以了，大概等2到3个月可以拿到工作签证。刚进酒店的时候，我做了一年半的管理培训生，现在是酒店的Spa行政管理助理，这个岗位让我增进了对经理的工作内容的了解。我常常激励自己，要好好利用现阶段的资源，不断的提升自我。

　　对于未来的规划，我是这样想的：首先，由于已经在酒店工作两年，对于目前的工作已经能够掌握，希望进一步可以学习到酒店的预算与规划，也去更多不同的Spa体验，学习多元化创新并教给团队，使团队保持最高水准;而后，我了解到文华东方酒店2017年会在北京开业，我想尝试酒店开业的工作，一步一步地从零开始了解酒店从筹备到运营。