他是如何让 7-11 成为便利店之王的?

时间：2017-05-29 14:12    来源：商界  

　　只有顺应消费者需求的变化，建立假设、采取对策，才有机会得以存续。

　　7-11 公司是日本零售业巨头，也是世界最大的连锁便利店集团。日本 7-11 创始人铃木敏文从 1970 年代将 7-11 引入日本，到现在全球已经拥有超过 5 万家门店，在 40 多年的经营生涯中，他做出了诸多的创新，并总结了深刻的管理经验，被日本媒体称为继松下幸之助之后的 " 日本新经营之神 "。

　　那么，他究竟是如何让 7-11 成为零售业的王者呢?带你阅读铃木敏文所著的《零售的哲学》一书，从书摘中领悟一个零售巨头的经营精髓。

　　

 

　　整理 | 野草君

　　如何开拓新的事业?

　　面对现代消费型社会，不能仅仅借助经济学来分析，也必须运用心理学的相关知识。

　　如果一项事业谁都表示赞同，势必会陷入全面的竞争状态，最后通常以失败或平庸收尾。

　　" 开拓这项事业太过艰辛 "" 这种项目肯定没钱赚 " 等类似的反对理由，全是从自身角度考虑得出的结论。然而，判断一项事业是否具有可行性，更应该从消费者的立场出发，以消费者的视点，深入考察是否 " 符合需求 "。最后，一旦决定开拓某项事业，就一定要坚持到底。

　　在开拓新事业时，关键要具备认清核心重点的能力，起步之初，并没有必要遵循完美主义。

　　从变化中读懂 " 未来 "，建立 " 假设 " 然后 " 执行 "，再对结果进行 " 验证 "。这一过程有助于优化工作模式——如果在平日的工作中坚持重复 " 假设 - 执行 - 验证 " 的过程，那么在不远的未来必将有所斩获。

　　陷入低谷的企业具有的两个明显特征：a. 沉迷于过往一帆风顺的成功经验，永远都不愿做出改变;b. 一味想要出奇制胜，却目光短浅，只顾眼前利益。

　　如果经营方法被历史经验所束缚，那么企业将停留在过去，无法得到成长。无论企业属于哪个业态或业种，只有顺应消费者需求的变化，建立假设、采取对策，才有机会得以存续。

　　如何面对市场竞争?

　　人们总是习惯性地以为市场上的竞争对手越少越对自己有利，但是，一旦没有了竞争对手，事业往往会止步不前。以零售行业为例，如果一家店铺的周围没有任何同业竞争者，那么顾客可能只是由于受到交通上的限制，无奈地进店消费，久而久之，店铺经营者将变得得过且过，产生麻痹懈怠的情绪，失去对产品和服务进行变革创新的动力。

　　在和其他企业携手共进之时，需要注意不能成为关系过于亲密的伙伴，而应该在信赖对方的基础上随时保持紧张感。

　　作为卖方，决不能轻易被竞争对手的动向或时代的大趋势打乱步伐。只需像进入公司前一样，单纯地站在顾客角度思考就行了。当然也没有必要形成专家般的思维方式，因为常年积累的经验有时反而会成为前进道路上的阻碍。

　　社会情势的变化难以捉摸，不论过去下达了多么精妙的指示，我也会立刻回到一张白纸的状态重新建立假设思考。在这个日新月异的时代，经营也需要 " 朝令夕改 "。

　　如何洞察消费者的需求?

　　凡事若只注重眼前，就无法做出准确的判断。只有在获得信息后，进一步研究对未来可能造成的影响，才能及时应对消费者日新月异的需求，让企业保持稳步的成长。

　　反之，一旦跟不上时代的节奏，企业的产品和服务与客户需求之间的差距将被越拉越大，即使事后亡羊补牢也很难迅速让经营返回正轨。

　　不能给消费者带来价值感的产品无法在市场占有一席之地。虽然让顾客形成冲动性消费的契机数不胜数，例如令人瞠目结舌的低价、突出产品新奇感或打造热门话题等等，但倘若这一切没有建立在 " 品质 " 这一重要根基上，则必将失去顾客 " 二次消费 " 的机会，让顾客对产品的兴趣消失殆尽。

　　造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个，即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。

　　不论是从心理上还是空间上，我们都应该主动积极地贴近顾客，从 " 等待型经营 " 转变为 " 进攻型经营 "。

　　不是 " 为了顾客 "，而是要站在顾客的立场考虑。

　　真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店，而是不断变化的 " 客户需求 "。

　　熟悉当地人的饮食偏好能 " 称霸世界 "。

　　如何进行精细化的管理?

　　要分析 7-Eleven 独占鳌头的原因，可以用以下三点概括：

　　1). 始终贯彻密集型选址战略;

　　2). 具备产品研发与供应的基础体系;

　　3). 注重与员工的直接沟通。

　　必须掌控每种产品的销售动向，建立假设并以真实的数据验证，从而提高订货的精准度，贯彻 " 单品管理 ";

　　只有反复实行 " 假设 → 执行 → 验证 " 过程， 才有办法提高备货的精确度。" 假设 " 并不是凭空想象， 而是以销售数据为出发点， 结合第二天 的天气、气温、街市的活动等前瞻性 信息，进行客观的分析和思考， 提前预判顾客的消费心理， 并以此为 基础订货。

　　采购订货是店铺的特权，只有让最清楚消费者动向的一线员工决定采购怎样的产品、采购多少数量，并实行自主订货，然后有责任心地销售自己所订购的产品，才能获得可观的利润。

　　门店和员工自身都要根据顾客不断变化的需求做出改变。

　　管理层的经营思路不仅应及时与总部员工分享，也要保证每个加盟店的店长和店员都能快速正确地理解。

　　如何实现企业中个人的成长?

　　实现机遇并不需要特殊的才能，关键在于问题意识和思维力。其中，问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优的状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。

　　做任何事都不会半途而废，总是坚持以这样的性格全身心地投入，竭尽全力地度过每一天。即使是被外界定论为 " 不可能 " 的事，也能不畏艰难、勇敢地发起挑战。

　　另一方面，当事业发展受阻时，怨天尤人是最轻松便捷的方法，但是轻松的背后即是停滞不前。只有正视自身的弱点，努力做出改善，并不断地向新目标发起挑战，才能脚踏实地地前进，得到稳步的成长。

　　所谓经营，就是不忘根本，踏实地向前迈进。只有凭借坚忍不拔的实干精神，才能在紧急关头迎接挑战，做出具有独创性的变革。相反，如果连最基础的工作都完成不了，那么对待改革创新更加无从下手。

　　在工作中，自我钻研、主动发动新的挑战非常重要。因为机会稍纵即逝，当它出现在眼前时，一定要牢牢把握，不能轻易放过。

　　人一旦有了成功的经历，马上会认定 " 这是关键点 "" 这么做才能成功 " 等，沉浸于过去的经验中自我满足。这种惯性思维千万不可取。

　　对自身工作始终保持 " 问题意识 "，建立 " 脑海中的鱼钩 "，在面对众多信息时迅速捕捉到有效信息。

　　灵感的获取方法：在众人面前演讲。

　　虽然从没有特意回顾过往昔，但仔细想来，我 50 年的职场生涯亦是如此。无论面临多么大的困难，我都会从不同的角度寻找解决问题的切入口，接连发起新的挑战。同时保证在工作的每一天，踏实勤恳地完成自己应该做的事。

█请返回商务财经网新闻首页>>>>>