美团VS饿了么：外卖大战决胜却在快餐之外

时间：2016-11-24 18:34    来源：中华网  

　　[ 亿欧导读 ] 作为外卖进军商超便利零售的基石，即时配送背后的逻辑是，线上要对接高频的消费者需求，线下要构建强大的物流能力，作为线上线下连接点的中间层，需构建社会化属性强壮的业务平台来起到承上启下作用。

　　

 

　　图片来自“视觉中国”

　　互联网行业经过近两年的几次重大合并事件之后，还存在多方争霸的市场空间所剩不多，外卖市场能算是一例，经过之前的补贴大战之后，美团外卖、饿了么、百度外卖都进入了外卖市场的“下半场”。

　　上半场的决胜点是巨额资本支持下的补贴，下半场的决胜点是什么?目前看来，各方的覆盖城市、商户数、用户数均达到一定的量级，大部分订单还是来自于快餐，资金实力、技术力量也都没有压倒性的差异，补贴仅能起到短期和局部的战术效果。在这种情况下，依靠自然竞争决出胜负还需要漫长的时间，因此各方都在积极探索，在快餐之外寻找新的增长点。

　　随着外卖的发展，即时配送成为一个重要的产出成果，据易观发布的《中国互联网即时配送市场首份研究报告》显示，2016年第二季度，即时配送市场总单量达4.485亿单。通过自建、众包两种模式，市场上存在多家提供即时配送的物流服务商，即时配送已经成为一个强大的基础设施，在服务标准、动态分配技术等方面已经成熟，外卖的送达时间已经基本进入半小时内，成为了外卖产业进一步发展的基石。

　　饿了么：现阶段最重要的工作是即时配送

　　近日，在乌镇互联网大会上，饿了么CEO张旭豪表示，饿了么现阶段最重要的工作是即时配送。在之前的10月24日，饿了么宣布旗下蜂鸟“准时达“配送市场将至29分钟，准时率达到99%。

　　综合张旭豪表述的观点，可以理解为通过即时配送能支撑三个增长点：一是扩展商户数量，餐饮商家，还可以把便利店、商超包含进来。二是扩展服务范畴，水果、零食、饮料等品类的配送;二是扩展消费时段，将高峰期从用餐时段扩展到全天。

　　以即时配送能力为基础，饿了么已经在商超、生鲜品类发力。今年8月，平台商超品类交易额同比增长11倍，商家数同比增长6倍，两项数据均在正餐以外的“新品类”中位列第一，并且高于饿了么平台整体水平，商超已经成为饿了么增长的主要引擎。

　　张旭豪表示，因为有即时配送，所以饿了么今天不再只是做外卖，还能覆盖更多品类。饿了么正在和闪电购、喜士多进行合作，正在将线下的便利店服务整合起来。

　　闪电购和喜士多，是从线上线下两端切入便利店的典型代表。喜士多作为传统便利店的知名品牌，其旗下有600多家门店，在便利店的管理、商品和供应链、销售、服务等方面的经验均能为线上服务拓展发挥作用。而闪电购则是从互联网领域切入便利店的代表。在过去两年内，闪电购积累了诸多线上运营、商品品类、服务标准化等方面的经验，在北上广深杭五大城市有上万家便利店资源。闪电购自8月份与饿了么合作以来，获得了饿了么的强力支持，闪电购便利店在饿了么的商超、果蔬生鲜两大重要品类的店铺占据了置顶位置。

　　美团：选择便利店作为深度整合行业切入口

　　同样在乌镇互联网大会上，王兴透露,美团外卖现在平均配送时间28分钟，恰好比饿了么少了一分钟，似乎是针锋相对。

　　在互联网大会上，美团点评CEO王兴表示未来的方向为，第一，科技创新;第二，垂直行业深度整合，做产业深度整合;第三，国际化，开拓海外市场。王兴此前也表示，美团在为线下商家服务方面，只做了很浅的一层营销，而美团的未来策略，是构建互联网和各行各业深度整合的能力。

　　相对于饿了么，美团的战线较长，王兴的这番点评基于整个美团的布局而言。但在外卖这个领域上，与饿了么相对，美团也选择了商超、便利作为深度整合垂直行业的切入点。与饿了么类似，美团外卖也有两大合作伙伴，线下代表是华润超市，华润超市的上万家门店入驻美团。在饿了么和闪电购与8月份达成合作后，美团在11月通过投资获得爱鲜蜂控股权，和闪电购模式相近的爱鲜蜂，也号称有一万多家线下便利店合作。

　　不仅如此，美团还在近期上线了松鼠连锁便利。美团官网上放出了松鼠便利店的招商加盟页面，除了以2亿用户数量、巨大的流量入口吸引商户，还号称为商家提供统一品牌、经营指导、商品管理等精细化运营指导。美团对松鼠便利店对加盟伙伴提出了一些具体的要求，比如要求商家有一定实力，上线的商品数不少于500种，有至少1名配送人员，还要求15分钟内配送上门，保证消费者体验。

　　从美团商家的搜索结果看来，目前松鼠便利店已经覆盖了北京、上海、广州、深圳、杭州等多个城市，发展速度迅速，预计数量将很快突破上千家。其中北京地区的松鼠便利店，均标明了 “15分钟送达”的字样。

　　与此同时，作为饿了么的重要合作伙伴，闪电购在近期也举行了扩张行动，在多个城市实现扩张，近一个月内，闪电购已经在饿了么了天津、南京、宁波、福州、佛山等多个城市上线。

　　外卖市场的两家领头者如此有默契的同步行动，似乎预示着在商超、便利领域又将掀起一番比拼，且让我们拭目以待市场格局会有何种变化。

　　两点补充思考

　　第一点是资本层面的力量。2015年12月，阿里巴巴向饿了么投资了12.5 亿美元，饿了么估值高达45 亿美元。从2015年10月合并至今，美团点评已获得超过33亿美元的融资。一眨眼2016年还有不到两个月，在各方上一轮融资即将一年过去之后，下一轮融资也应该进入实质操作阶段。有即时配送支撑的线上商超、便利作为新的机会，是否会吸引资本的关注，是否会重复在团购、快餐领域的补贴动作，仍然是这个市场最大的影响因素。

　　第二点是技术和产品驱动。作为外卖进军商超便利零售的基石，即时配送背后的逻辑是，线上要对接高频的消费者需求，线下要构建强大的物流能力，作为线上线下连接点的中间层，需构建社会化属性强壮的业务平台来起到承上启下作用。而在这个逻辑背后，存在着两个隐形的角逐点，一是服务的标准化、二是数据处理能力和挖掘能力的比拼。这两个角逐点会影响即时配送的最终用户体验，成为产品胜出的关键。

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责编/小艾

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