时间:2016-08-02 12:27 来源:家庭医生在线
桃花羊肉
材料:桃花20朵,羊肉750克,土豆150克,胡萝卜、番茄酱各100克,大蒜25克,黄酒50克,干辣椒1个,精制植物油75克,精盐7.5克,鲜汤150克,葱段、生姜片、胡椒粉适量。
做法:鲜桃花取瓣洗净。油热,下葱段、生姜煸香,再下羊肉块煸炒,加入鲜汤、黄酒、干辣椒、精盐、用小火焖至半熟,加入土豆块、胡萝卜块、大蒜瓣,炖熟后再放入番茄酱并调好口味,稍焖片刻,撒匀鲜桃花瓣,拌匀。
功效:花香浓郁,羊肉鲜美,具有补肾温阳,美容润肤的功效。
桃花桂鱼蛋羹
材料:桃花20朵,桂鱼肉200克,鸡蛋4只,豌豆苗、葱花、生姜丝、鲜汤、胡椒粉、醋、黄酒、麻油适量。
做法:花瓣洗净,桂鱼肉洗净切薄片,加精盐、黄酒、胡椒粉、葱花、生姜丝拌匀,浸渍入味。鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,兑入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、调好味。将浸渍好的鱼片整齐排放在蛋液的平面上,放入蒸笼,先用旺火后转小火蒸6分钟,揭开蒸笼放一下气,再将笼盖盖好蒸10分钟后左右,熟后取出。炒锅上火,下少许鲜汤、精盐、胡椒粉,烧沸后撇去浮沫,下入桃花瓣、豌豆嫩苗、淋上醋、麻油,盛入蒸好的蛋羹碗内。
功效:桃花芳香,鱼肉鲜美,具有补气养血,健脾养胃,驻颜美容功效。
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