时间:2016-10-23 19:42 来源:大众养生网
如今,城市拥堵严重,空气污染每况愈下,加上熬夜加班和频繁应酬,生活在城市的上班族们开始出现严重的健康危机,成为肥胖、脂肪肝、高血脂的高危人群,而且日趋年轻化,三十多岁的年轻人患上这些疾病的比比皆是。
作为营养师,我们一直在思考如何破解这个难题。从膳食结构因素来说,我们发现一个非常严重的现象,就是上班族的“一日三餐比例失衡”。今天小于老师就与大家探讨一下“上班族一日三餐应该如何均衡营养”。
一、早餐
以北京为例,面对堵车和远途的困扰,上班族们的早餐很少自己烹饪,多数以街头早餐店购买解决,食材多以方便、快捷为主,很少会考虑到营养搭配,大多数人抱着一种“吃了”就算“吃好早晨”的态度,还有一大批上班族早晨是不吃早餐的,结果是,一天中最重要的一餐就这样被“凑合”了。
二、午餐
上班族的午餐大多是选择外卖或快餐,食材一般是米饭加肉食,即使有植物性食物,基本上也是油茄子、炸豆角、土豆丝一类的高热量烹饪食物。而且,由于早餐没有吃好,午餐饭量会变多,不经意间热量又增加了。大量摄入午餐后,在食物热效应作用下,人会感觉餐后严重犯困,不仅影响工作效率,对身体健康也是很大危害。
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