居家养生中炒菜的5种方法会引发致癌物

时间：2015-05-11 20:23 来源：红粉女性网

　　居家养生中炒菜的5种方法会引发致癌物

　　三、油冒烟时才下锅

　　炒菜时我们一般都喜欢等油热后再放入菜，但你要知道油热的时候温度都很高了，尤其是当油冒烟时，那时的温度已经高达200℃以上，这种情况下把菜放入锅里不仅会降低食物的营养价值，还会产生致癌物，增加患癌的风险。

　　此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需的脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃-180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。

标签：居家养生,炒菜,致癌物

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与商务财经网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

推荐资讯

探店｜口味升级，北京上海	首部收藏级和田玉子料
华远地产成功发行15亿	北京国际饭店：今年过节

栏目更新

栏目热门

点击排行