超20次试验，便利店的良心爆款三明治这么做

时间：2017-12-13 09:43    来源：商务财经网  

 

 　　据小编了解，最近北京地区的新兴网红便利店——便利蜂有点火。更火的是，它家的三明治竟然经常被早间上班族、学生党们抢疯买断。有时晚到10分钟，可能还买不上自己喜欢的那个口味。为了和抢手美味来趟约会，我们特地奔赴北京，揭开爆款三明治热销背后的秘密。

　　便利蜂便利店内景 

　　爆款三明治的研发者“便利蜂”是一家实力雄厚的创业创新企业，在京开业及签约的24小时便利店已近百家。公司的创始团队来自著名的互联网和便利店企业，他们怀抱着“小小的幸福在你身边”的创业初心，希望打造全新的便民服务新模式。便利蜂以“品质生活、便利中国”为己任，积极践行“便利+”战略，公司还积极发展无人货架业务，将服务延伸至消费者5分钟活动半径内。

　　便利蜂最受欢迎的时蔬三明治

　　为了满足周边上班族对健康新鲜美味三餐的需求，便利蜂持续研发新产品，陆续推出了萌煮、麻辣烫、咖啡、鲜切水果等新产品，给消费者提供了更多的便利选择。以便利蜂销售火爆的三明治为例，光品种就有十几种。拆开三明治的外包装，小编发现，与面包坊里售卖的家庭装食用吐司片不同，便利蜂三明治的面包片蜂窝明显更小，且密集、匀称、细腻。用手按压一下海绵状的面片，回弹效果也是极其迅速，可以想见入口后松软的口感了。

　　用手按一下，回弹效果好，口感大大滴松软

　　做三明治的师傅说，如果面包片的蜂窝这么密集，三明治的保水性也会大大提升，保证吃起来口感绵密，不至于干硬难咽。

　　酱汁调和了多种食材和知名酱料

　　考验一款三明治的滋味儿好不好，很大程度上看调和的酱汁。据便利蜂做三明治的师傅说，有一款酱汁调和了多种不同口味的知名酱料和食材，验证超过20次才确定下来黄金配比，和生产线磨合出了多次口感，才最终定品，为研发师傅点赞!为了保证酱汁入口的滋味刚刚好，便利蜂的每一片涂酱面包片，都要在“体重计”上走一遭。“瘦了”或“胖了”都得Out!

　　切好蔬菜，西红柿，放上精选肉质超80%的火腿

　　想让一款三明治的口感层次丰富，不用小编多说，馅料最重要。特别为广大爱健康又爱美味的吃货打听了下,便利蜂的三明治，西红柿是以色列进口的，调和酱是丘比的，面粉是日清的；拿时蔬火腿三明治来说，里边火腿的精肉含量超过80%呢!搭配了便利蜂自主研发的土豆沙拉，辅以酸甜多汁的西红柿，荤素搭配，营养美味。

　　看，完工的时蔬火腿三明治，模样不要太诱人

　　看，完工的时蔬火腿三明治，模样不要太诱人! 小编拿尺子量了一下，一个时蔬火腿三明治足足超过8cm厚，身高14cm以上，嗖嗖吃完管饱一上午。

　　搭杯豆浆、咖啡，过一个神清气爽的早晨

　　一个惬意的早晨，买好三明治，顺手在便利蜂搭杯豆浆、咖啡或是碳酸饮料，神清气爽的早晨，才从这一刻正式开始。

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