为什么减肥后会特别想吃东西?

时间：2016-11-06 19:47 来源：39健康网

为什么减肥后总想吃东西?

　　一、为什么减肥后你会特别想吃东西?

　　因为你们大多数的人一说要减肥，就吃得非常少，甚至不吃主食不吃肉?——你们的身体适应了饕餮饮食，突然间这么粗暴地对待它，你们觉得它不会造反吗?

　　那要怎么办呢?

　　首先，我们要确定一点，减肥一定是需要合理控制饮食的，七分靠饮食，三分靠运动。而我们的目标是既要控制饮食，又不让肚子饿得难受。这时候我们就需要摄入更多的高饱腹感食物。

什么是食物的饱腹感?

　　二、什么是食物的饱腹感?

　　大多数人吃东西的模式是这样的：一旦感觉饥饿，就有吃东西的强烈愿望;一旦感觉饱了，就不吃了，而且一段时间内也不想吃东西。让你不再想吃东西的这种感觉就叫做食物的饱腹感。

　　对于想减肥的人来说，如果食物带来的饱腹感高一些，就可以延长那个“不想吃东西”状态，从而降低总热量摄入，控制和降低体重。

　　三、如何判断食物的饱腹感?

　　1、蛋白质含量高的食物容易让人饱

　　早餐五谷粗粮谷物香蕉猕猴桃橙子橙汁鸡蛋苹果

　　营养学研究发现，在含有同样热量的情况下，食物的脂肪含量越高，饱腹感就越低;而蛋白质含量较高，饱腹感就会增强。

　　比如“燕麦-枫糖饼”和“草莓风味酸奶”，饱腹感就要比“巧克力片小甜饼”和“美味烤糕饼”强很多。

　　那些含大量油脂和糖的曲奇、丹麦面包、巧克力夹心饼、蛋糕等食物很容易让人根本停不下口，不仅当餐容易吃过量，而且饿得快。

　　2、纤维素含量高的食物也容易让人饱

　　因为纤维素比重小、体积大，吃下去后明显填充胃腔，并且需要较长时间来消化。

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　　例如：

　　泰国香米一类的籼米饭吃完以后饿得快，而口感粗糙的黑米、紫米、燕麦、大麦一类粗粮就容易让人感觉饱。

　　用精白粉制作的馒头和面条并没有很强的饱腹感，红豆、黄豆、芸豆等各种豆类能够长期维持饱腹感。

　　3、粗糙、颗粒大、有硬度的食物容易让人饱

　　科学家曾用热量一样的不同面包糕点做了实验，发现加工粗糙、嚼起来有硬度的面包更容易让人觉得饱且维持时间更长。而口感柔软、细腻的面包则不容易让人觉得饱，而且即便吃饱了，维持的时间也较短。这不仅与纤维素等成分有关，与食物体积以及咀嚼次数都有关。在热量差不多的面包中，粗白面包的饱腹感比柔软白面包和水果面包更强!

　　总的来说，低脂肪、高蛋白、高纤维的食物具有最强的饱腹感，同时它们的营养价值也最高，有利于控制各种慢性疾病和营养缺乏(那些饱腹感持续时间长的食品所引起的血糖波动较小，反之饱腹感差的食物进食后血糖波动明显，对糖尿病人来说非常不利)。

　　只要经常用它们作为三餐，就可以收到控制食欲、延缓饥饿感出现、减少下一餐食量、均衡营养等多重好处。