“脚臭盐”频繁爆出，现有盐业政策短板凸显

时间：2017-06-02 11:42    来源：中华网  

　　近日，不少媒体相继对“脚臭盐”进行了报道，从相关报道来看，脚臭盐都来自河南，而且是河南平顶山神鹰盐业有限公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司三家正规国家食盐定点生产企业所生产。从遍布区域来看，包括山东、浙江、甘肃、江西、安徽、广东、广西等多个省份均有涉及，这次的脚臭盐事件影响之大，可见一斑。

　　那么到底什么是脚臭盐，其对身体有是否有影响呢?众所周知，食盐主要成分是氯化钠，根据原料来源分，有海盐、湖盐、井盐和矿盐之分;按照生产工艺分，有精制盐、粉洗盐、日晒盐等之分。涉事“脚臭盐”属于井矿精制盐，即通过钻井注水制取卤水再经过高温蒸发获得的食盐。在抽取地下卤水过程中，如果岩层中溢出的硫化氢等化学物质溶进卤水，生产中工艺处理若不到位，就会产生酸臭异味。

　　目前对脚臭盐是否存在危害仍有分歧，但脚臭盐生产工艺不到位这一点是可以肯定的，而且，在这次事件中，送检的某些批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐，说明脚臭可能只是生产工艺不到位的一个表象，背后可能产生有害物质这才是问题的关键。

　　而即便脚臭盐对身体没有危害，相比正规的食盐也属于缺陷品，毕竟谁会容许食盐中存在脚臭味呢?另外，和之前所曝光的食品事件一样，脚臭盐也让社会将矛头指向了监管部门。

　　一个不得不提的背景是，这次脚臭盐的爆发适逢盐改政策落地------今年1月1日，一项“改变千年专卖制度”的盐业体质改革拉开了大幕，改革的主要内容就是从“政府盐”转向“市场盐”，通过引入更多企业竞争，打破盐业“割据”，允许跨省经营等策略实现市场化定价的运作机制。基于这种背景，很多人认为，正是因为盐改放宽了准入门槛和竞争门槛，才导致脚臭盐泛滥。

　　这种看法存在严重的问题，因为这次事件的涉事企业属于正规国家食盐定点生产企业，他们在盐改之前就一直在生产和销售食盐。换言之，脚臭盐在盐改之前就可能存在，而这次之所以会全面爆发，盐改只是一个导火索而已。基于这个角度来分析，盐改不仅不应当背黑锅，还应当被给予表彰。

　　从市场经济的运行规律来看，放宽市场，实现自由生产和贸易对任何一个传统行业都是有利的。就以食盐为例，在盐改之后，更多优秀企业可以介入进来，推出更高品质、低价格的食盐，满足消费者日益提升的需求，这显然是一件好事。与此同时，这也意味着那些墨守成规、不思进取的老牌企业可能会被市场所淘汰。

　　所以，部分老牌企业，以及相关既得利益者仍在抗拒盐改。据悉，从今年1月到3月，已经有8家盐业公司在江苏、贵州、河南等省销售食盐时遭遇扣货，被当地盐业部门扣押食盐超过2000吨。就连中盐总公司这样的“国字号”巨头也未能幸免，在陕西、江苏被扣留1000多吨食盐，查扣次数100余次。

　　集合相关问题来看，盐改政策仍存在短板，尤其在重重阻碍下很难落到实处。就这一点而言，国家相关部门应当将政企彻底分开，只有这样，才能完全终结“地方保护”，让跨省经营真正得以展开。同时，在盐改之后，由于涉足的企业会越来越多，在鱼龙混杂的局面下，监管必须进一步强化，不能放松。

　　而在企业和市场层面，除了对盐改进行积极响应之外，也应当建立完善的机制，一方面，企业应以更高的要求进行自我约束，确保产品品质，另一方面，一旦有企业发现竞品存在问题要积极向相关部门举报，一经发现必须严厉查处。另外，在市场层面，包括商场、电商等销售渠道，甚至是消费者，也应当加入到整个监管中来，形成完善的产品反馈机制，通过多元化的策略和途径，确保盐改落到实处，让盐改真正造福于民。

责编/小艾

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