冬季菜价小幅上升 澳柯玛保鲜有妙招

时间：2013-11-18 12:19    来源：中国日报网  

 　　随着冬季降温雨雪天气的到来，北方大部分地区蔬菜价格也随之出现小幅上涨趋势，不少人都开始赶在“涨价”之前囤积蔬菜、水果等生活必需品。然而，要保持这些食物的新鲜却并非易事，不仅蔬菜与其他食物之间保存时间各不相同，一些特别的食物混在一起也难免会串味。而保鲜性能强劲的澳柯玛冰箱可顺利帮助人们解决这一难题。

　　冬季气温较低，很多人认为使用冰箱是没有必要的事情，因为冬季室温偏低，无需用冰箱冷藏。但结果恰恰相反，相关数据表明，不经冰箱储存的蔬菜，致癌风险会升高。

　　据了解，在我们买的新鲜蔬菜当中，硝酸盐的含量经常偏高，在常温下存储，硝酸盐极易转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质分解产物合成亚硝胺后，可能诱发胃癌等多种癌症。但在冰箱冷藏条件下，保鲜时间可以延长3-5天，使用冰箱储存的效果远远好于室温储藏。

　　那是不是将买回来的食物放进冰箱就万事大吉了?其实不然，据专家介绍，冰箱挑选及使用不当，不仅会破坏食物的营养及口感，还会滋生病菌。所以要想冬日尝鲜，冰箱一定要给力。

　　澳柯玛冰箱采用世界先进的MEP保鲜技术，通过设置在冷藏室内的磁能发生器，使其产生三维静态稳定磁场，在冰箱内部形成独立的恒定磁场环境，使食品进入缓慢休眠期，减缓食品内部水分子活性，有效抑制水分流失，延长食物保鲜时间，同时还保持了食物原有的营养成分和色泽风味，让食物拥有持久活力。

　　与传统保鲜技术相比，MEP保鲜技术实现了从单纯的控制食物储藏的外部环境到通过控制食物内部小环境达到保鲜的跨越。另外，澳柯玛还将“光合保鲜”、“VC诱导保鲜”等传统技术融入冰箱，使果蔬等食物的保鲜时间从2-3天延长到5-7天，为更多人忙碌的生活增添一份轻松。

　　在内部设计方面，澳柯玛冰箱也做到了尽善尽美。澳柯玛冰箱超大果蔬盒存储空间，能够有效抑制细菌滋生;而密封设计的透明抽屉，方便用户对食物分类存储，起到了隔绝异味的绝妙效果。

　　选定使用的澳柯玛冰箱后，在食物的保存方法上也不能马虎。保鲜专家提醒广大用户，存储食物前，要先将其清洗干净，以防滋生病菌。最好在清洗后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。 ■

 

责编/李丹

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