全聚德王府井店2018年“年夜饭”火爆预定中

时间：2018-01-12 22:55 来源：商务财经网

　　2018年春节的脚步缓缓向我们走来，岁末团圆，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，预示着一整年的团团圆圆。今年的年夜饭，你们家打算在哪里吃呢?辛苦了一年，不要让爱人再做饭啦!团圆美好日子，不要让父母再操心吃什么啦!全聚德王府井店温情年夜饭开始火爆预订!为您奉上最美味、最温馨的团团圆圆年夜饭。

全聚德王府井店

　　全聚德王府井店为您精心设计“阖家欢乐宴”、“吉祥如意宴”、“富贵团圆宴”三款年夜饭套餐，每套分为A/B两款，可供10人享用，顾客可根据自己的口味喜好挑选喜爱的菜品套餐。年夜饭套餐均以全聚德百年老店招牌菜品和全聚德王府井店特色菜品相搭配，主打鲁菜、川菜及老北京风味特色菜品，是您年夜饭聚餐的优选之地。“阖家欢乐宴”：2018元;“吉祥如意宴”：2588元;“富贵团圆宴”：2988元。多款套餐供您选择，还有年夜饭专属礼包赠送哟。

全聚德王府井店青花元韵宴会厅：可接待60人用餐，适合举办商务酬谢、小型婚宴、公司年会

　　为了能安排更多的年夜饭客人，全聚德王府井店零点大厅就餐分两个时间段：16:30-18:00 为第一时间段，18:30-20:00为第二个时间段。

　　2018年春节期间，为回馈消费者多年的支持与厚爱，全聚德王府井店还推出了限量款“年夜饭外卖礼盒”。礼盒惊喜优惠价680元/盒，含有七道特色风味菜品。其中，凉菜两道：芥末鸭掌、王府素什锦;热菜五道：豆瓣干烧鱼、梅菜扣肉、四喜丸子、宫保虾球、全聚德极品烤鸭一套。春节期间无论您是走亲访友还是家庭团聚，这款礼盒可以直接上桌食用，送礼还倍有面子。

　　全聚德王府井店五层宴会厅：可接待120人用餐，适合举办商务酬谢、婚宴、会议接待、公司年会

　　全聚德王府井店御园宴会厅：可同时接待450人用餐，适合举办婚宴、大型酒会

　　预订优惠：凡在2018年1月31日前预定年夜饭套餐的宾客，“阖家欢乐宴”专属礼包：赠送茶水一壶、彩票一张、水饺一份;“吉祥如意宴”专属礼包：赠送茶水一壶、热饮两扎、彩票一张、水饺一份;“富贵团圆宴”专属礼包：赠送茶水一壶、热饮两扎、彩票一张、水饺一份、全家福一张。

　　用餐活动：除夕当天到全聚德王府井店用餐可参与抽奖活动。

　　特色菜品介绍

　　全聚德“盛世牡丹”烤鸭

　　说起全聚德“盛世牡丹”烤鸭，还要追溯到2014年11月10日晚上的APEC水立方晚宴，作为国宴中的一道压轴特色菜品，全聚德的厨师在最高规格的盛大国宴舞台上，为各国、各地区贵宾们现场表演片鸭技艺，“全聚德烤鸭”以牡丹花造型在水立方华丽绽放。当现场近700位贵宾同时品尝到“全聚德烤鸭”时，这独具特色的中国味道将盛情和友谊传递给世界。

　　“盛世牡丹”烤鸭：外层7片、中层5片，里层3片，还有1片鸭肉做花心，恐怕是全球知名度最高的一道中餐美味了。接到服务APEC晚宴的任务后，全聚德王府井店组建了专业技术攻关团队，他们先后制定了两套造型方案，一种是为主桌各国元首设计的烤鸭分吃盘，用“乳鸭戏水”糖艺做盘饰晶莹剔透、栩栩如生，另一种就是在晚宴现场为21个经济体首脑表演寓意和平昌盛的“盛世牡丹”片鸭技艺。

　　盛世牡丹造型方案，是由八位全聚德王府井店刀工最好的片鸭师，封闭训练了3个多月，终于熟练的掌握了让16片带皮鸭胸肉(烤鸭最好吃的精华部分)迅速绽放成一朵牡丹的刀法和码盘技术。

　　如今，这道“盛世牡丹”不仅开放在王府井店，全聚德旗下所有片鸭师都接受了培训，您到每一家门店都能享用这道名菜。

　　火燎鸭心：

　　这道菜品选用新鲜的鸭心及茅台镇酱香白酒等名贵调味品烹饪制作而成。鸭心富含蛋白质及多种矿物质，具有较高的营养价值。此菜入味方法和火候极其考究，整个成熟过程酷似在火苗上快燎而熟，调味赋予了菜品醇厚的原野味道，火候保证了原料本身的细嫩，堪称体现中国烹饪刀工、入味和火候超高水准的代表之作，一般厨师难以企及。成品装盘后，在嫩绿的香菜段和洁白的细葱丝的掩映下，红褐色的伞状鸭心美观好看，鸭心配以香菜、葱丝一起食之，焦中透嫩、鲜香爽口、淡淡酒香、美味非常、营养健康。

　　全聚德王府井店简介：

　　北京全聚德王府井店建于1959年，位于素有“金街”之称的北京王府井步行街，原址为明代十王府，曾是王公贵族的府邸。坐落于王府井帅府园胡同9号。全聚德王府井店现有“全聚德”和“全聚德﹒食王府”两个品牌，这是全聚德集团公司唯一一家拥有两个品牌的餐饮企业。

　　全聚德王府井店以精致传统挂炉烤鸭和全鸭席菜肴以及王府盛宴系列宴席而驰名中外，享有“天下第一楼”之美誉。王府井店建筑面积15000多平方米，店内建筑以传统王府风格为主，设有雍容华贵，极具中国韵味的宴会大厅及二十多个舒适高雅的单独包间，可同时接待千余人用餐。另外，还可根据各种宴请、会议及活动的需要进行布局安排，适宜举办各种婚宴宴会、商务酬谢、会议接待、团队用餐、大型酒会、自助餐等活动。店内设备齐全，拥有标准舞台、音响、电脑多媒体及大型投影设备设施。

　　全聚德王府井店能够满足您的各种用餐需要，为您提供个性的环境、特色的菜品、舒适的服务。同时附设大型停车场、为顾客预约酒后代驾服务等更为您的宴请或亲朋好友聚餐提供更多尊贵的服务享受。全聚德王府井店时尚典雅的环境、温馨细致的服务是您旅游就餐、商务宴请的最佳选择，全聚德王府井店全体员工恭候您的光临。

本文供稿：刘达华责任编辑/张小强

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